Tapas-Abend am Samstag, 30.03.19
Tapas-Abend „satt“, Kleine warme & kalte spanische Leckereien, pro Person 19,00 €
Stellen Sie sich Ihren eigenen Tapas-Teller als Vorspeise zusammen. Zu den kalten Tapas reichen wir verschiedene Dips und Brot. Warme Tapas werden nacheinander einzeln in kleinen Portionen gereicht.
Kalte Tapas: Champignons in Knoblauchöl gebraten, gegrillte marinierte Paprika, Blätterteig-Empanadas mit Chorizo-Füllung, Datteln im Speckmantel, marinierte Garnelensticks, marinierte Hähnchensticks, spanische Tortillas, eingelegte Peperonis mit Frischkäse, Meeresfrüchtesalat, Thunfischsalat mit weissen Bohnen und Paprika, schwarze und grüne Oliven, Brot, Aioli, Ayvar, Olivenfrischkäsecreme
Warme Tapas: Garnelen in Oliven-Knoblauchöl gebraten mit Tomatenwürfeln und Charlotten, geschmortes Kaninchen in Sherry-Sahne mit gebratenem roten Paprika, gebratener grüner Spargel im Speckmantel, gebratenes Hähnchen in Zitronensauce, Hackbällchen in scharfer Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Serranoschinken auf Grillgemüse, Schweinemedaillons im Speckmantel auf Sherrysauce, Brokkoliröschen, spanische Runzelkartoffel, Reis
Beilagen: Spanische Röstkartoffeln, Safranreis.
Dessert: Crema de Catalana.
Schnitzel Woche von Dienstag, 09.04. – Sonntag, 14.04.19
8 verschiedene Schnitzel je 11,50 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit gemischtem Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl
Schweineschnitzel „ Jäger Art“ oder „Zigeuner Art“
mit gemischtem Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl
Schweineschnitzel „Cordon bleu“
mit Schinken und Käse gefüllt,
dazu Rahmgemüse und Petersilienkartoffeln
2 Schweinelachsschnitzel „ Knobi“
Schnitzel paniert gebraten mit Lauch, Kochschinken
und Knoblauchsahnesauce überbacken
dazu deftige Bratkartoffeln
2 panierte Schweinelachsschnitzel „ Caprese“
Schnitzel gebraten und mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Penne-Nudeln mit Tomaten-Sahnesauce
Putenschnitzel „Piccata Milanese“
in Parmesan- Eihülle gebraten,
dazu Spaghetti, Tomatensauce und Blattsalate
2 Schweinelachsschnitzel „Holsteiner Art“
mit 2 Spiegeleiern, Bratkartoffeln und einen Salat der Saison
2 Hähnchenbrustschnitzel „Kokos“
in Kokospanade, Curry- Mangosauce und Reis